Bakhuis                        Home


   Dit bakhuis is meer dan 200 jaar oud, maar nog steeds wordt er brood gebakken in de oude oven.

   Eerst stoken we de oven warm met musterd, (dat is snoeihout dat in de winter wordt verzameld)

   Het warm stoken duurt meer dan een uur.

   Intussen  word het deeg bereid, en heeft dat genoeg tijd om te rijzen.

   Als het brood de oven ingaat, duurt het nog 25 minuten en dan hebben we een heerlijk geurend resultaat.

   En dan proeven natuurlijk! Vers brood met "goei botter" en suiker

Het is mogelijk om met groepen tussen 8 en 16 personen brood of pizza's te komen bakken.

Ook de combinatie bloemschikken of plukken, met bakken is erg leuk.

Zo kunnen de vrouwen bijvoorbeeld met bloemen werken, en intussen bakken de mannen ze bruin.  

Kijk voor informatie over de bakworkshop op workshops.

Het schoorsteentje rookt

    

De oven wordt warm gestookt

De oven wordt witheet

Lekkere broden

Pizza maken voor 20 personen of meer

    

Het deeg wordt gekneed

 

Heerlijke echte steenoven pizza's

         

          Om in het bakhuis te kunnen bakken moet er in de winter heel wat werk worden verricht.   

          In het nabijgelegen natuurgebied de Langstraat vind je een Slagenlandschap.

          Daar wordt met behulp van enkele bevriende natuurliefhebbers de musterd gesnoeid en      gebundeld. 

          Die wordt op een musterdhoop in onze tuin gelegd, en krijgt daar een jaar de tijd om te drogen.

          In het voorjaar, dat de musterdhoop daar ligt, is het ook nestplek voor allerlei vogeltjes en

          andere kleine dieren die hier van nature voorkomen, bijvoorbeeld egels.

          Na een jaar kun je de musterd gebruiken om de oven warm te stoken.

          We gebruiken per keer bakken ongeveer 7 bundels musterd.

     

                                                                                                   www.delangendam.com